达芬奇密码

新加坡不只有乌节路的詹爷爷饼干雪糕，还有这些快消失的街头小贩_我的网站

一 |     将雪糕夹在一片彩色面包或两片饼干中间的吃法，或许是新加坡街头独有的；在停车场路边帐篷下吃榴梿，别有滋味；走在街上，飘来阵阵烤栗子的烟熏香味；手握装满什锦豆的纸筒，仿佛握着一个时代的古早味。

二 |     都知道，威少已经退役。

三 | 在所有人都在猜测威少的下家会在何处之时，昨天深夜，威少用一个退役视频震惊了无数球迷——只能说，这真的是非常威少的做法。

四 | 售卖这些食品的街头小贩，伴随成长的记忆，城市的变迁，是否成为一道正在消失的风景线？在乌节路街边售卖雪糕的詹培秋（76岁），不管风吹雨打，总会穿着红色T恤，每天在同个地点摆摊卖雪糕。他的雪糕摊前，每天都会排起长队，这个在义安城前方人行道上的流动小摊，不但已成为乌节路的一个景点，也是一道独特的新加坡街头美食风景。         重点来了，在威少退役之后，各界包括众多球队、球星、媒体都送上了祝福。流动街头小贩的营业执照是不能转让的，随着这些年事已高的小贩退休，这门行业将走入历史。雷霆GM普雷斯蒂也是如此，雷霆官方第一时间发布了普雷斯蒂的声明：          “拉塞尔威斯布鲁克，是终极的竞争者。”          “他内心的信念与无所畏惧的勇气，自2008年球队成立第一天起，便为我们奠定了基石。此后的每一年，他都不断提升着全队的信心，也激励着整座城市。”          “退役之后的人生，威斯布鲁克定会如他的职业生涯一样成功——因为他的品质与天赋，在任何领域都能发光发热。

五 | 他带给社区的影响至今仍清晰可感，人们爱戴他，不仅因为他的才华，更因他的全心投入。”          “他铸就了一段名人堂级别的生涯，靠的并非豪言壮语，也不仅是打破纪录，而是通过向我们展示一个简单问题所蕴含的力量：Why Not？”          从2008年进入NBA，威少一共为雷霆效力了11年，期间拿了无数荣誉，包括一座MVP、两次得分王等等，时至今日，依然有很多球迷将其视为雷霆的队史第一人。詹培秋的雪糕摊位已经成为乌节路的景点。

六 | （龙国雄摄）詹培秋17岁起开始卖雪糕。（龙国雄摄）爱吃雪糕所以卖雪糕詹培秋从1965年开始卖雪糕，他当时才17岁，一卖就是超过半个世纪，被大家称为“詹爷爷”（Uncle Chieng）。那时，詹培秋周围有不少朋友都在卖雪糕，他喜欢吃雪糕，朋友便建议他加入这一行。一开始，他在女皇镇住家附近的组屋区卖雪糕。         普雷斯蒂向这样一位队史名宿致敬理所应当，但，相关声明下面却出现了大量质疑甚至谩骂的声音：          ——网友1：这个男人是你们的队史最佳球员，但是你连一张图都不肯配（普雷斯蒂的原文没有任何配图）          ——网友2：一天合同，拜托了，普雷斯蒂          ——网友3：哥们你是用ChatGpt写的这个文案吧          ——网友4：请给他一份一天短合同，他应该以一名雷霆球员身份退役          ——网友5：一天短合同还有一座雕像，给这位历史上最好的控卫之一          ——网友6：为什么不给这个男人一个角色球员的位置？让他以他应得的方式为他的城市打球？          ——网友7：你怎么能让他不以一名雷霆球员身份退役？尼克科里森都拥有更多的尊重          ——网友8：把他带回家，即便只是一天短合同，让他在主场首秀上场，然后得到他应得的那些爱          ——网友9：我永远不会原谅雷霆没有将威少带回俄克拉荷马来终结他的生涯，他之所以退役是因为NBA不尊重他的生涯，即便雷霆也没有签下他，这是俄城最后的耻辱          ——网友10：即便如此，你们也不愿意给他一份合同让他退役，哥们拜托          值得一提的是，普雷斯蒂声明发布之后接近3小时，雷霆官方再次发推。

七 | 这一次他们带上了图，并且写道：拉塞尔，你是球场内外真正的传奇。

八 | 恭喜退役，谢谢你为这座城市付出的一切。1993年，乌节路高岛屋百货公司（Takashimaya）进驻新加坡市场，詹培秋在开幕日当天移到义安城外，从此就在那里定下来卖雪糕。

九 |          只不过，相关状态下面，依然有一些球迷不满意：——网友1：去你们的！你们本应该给他的，远不止是在社交媒体上发一条破帖子，毕竟他为你们那破球队付出了那么多          ——网友2：为什么不在最后一个赛季签下他，他需要这样的机会，那才是最完美的结束，能不能尊重下你们的传奇？          ——网友3：我希望你们正在制作一个致敬视频（ps：至今还没有做）          有一说一，雷霆没有给威少底薪并不意外。首先雷霆已经完全进入新时代了，目前的领军人物是亚历山大、杰威、切特霍姆格伦，在三人带领下，雷霆完成了曾经三少都没有做到的事情——拿下总冠军。         而且今年休赛期的雷霆面临巨大的薪资危机，为此他们几乎将多尔特、阿龙威金斯、以赛亚乔三位出色轮换都拿去换空气，只为了省钱。在这种背景下，任何一份底薪都需要雷霆支付大量的奢侈税，而且还占据阵容名额，不签威少真的能理解。詹培秋的雪糕摊位总是有人龙排队。

十 |          但个人觉得， 一份一天合同真的可以有。自2019年离开俄克拉荷马至今，7年时间，威少流浪了多支球队，唯有雷霆才是真正的家，起码可以让他以一名雷霆球员身份退役，很遗憾，这种事情并没有发生。（龙国雄摄）早期雪糕摊贩将雪糕夹在面包之间，雪糕不容易掉下来。         当然，这也有可能是威少自己的意愿，不给老东家压力，不影响其他球员——我相信如果威少主动联系，一天短合同肯定会有的，但威少并不是这种性格的球员，祝福威少，等待他0号球衣退役的那天吧。

十一 | （龙国雄摄）冰凉的雪糕是热天的人气甜品。（龙国雄摄）十多年前巅峰时期，乌节路上有30多人同时售卖雪糕。现在，流动雪糕摊贩主要是一些年长阿伯，继续售卖这种独特的雪糕甜点。詹培秋说，目前新加坡的流动雪糕摊贩可能有七八十个，像他获准在任何公共场所摆摊的流动雪糕摊贩，在乌节路只有五个，其他则是按地区分配。他笑说，现在做这一行的都是老人，“我可能是卖雪糕最年轻的，能做多久就做多久。”就算是下雨天，詹培秋还是继续做生意。

十二 | （龙国雄摄）香港艺人谢霆锋主持的美食节目《十二道锋味》曾到狮城拍摄，并向詹培秋买雪糕。（龙国雄摄）当年，他们一早要到雪糕工厂买香草口味的雪糕，然后自己加入不同水果，如黄梨和榴梿，做成不同口味的雪糕。后来，因为食品卫生问题，1980年代开始，他们向Magnolia和Wall’s雪糕的供应商取货至今。将雪糕夹在一片彩色面包或两片饼干中间的吃法，吸引了不少游客尝鲜。

十三 | 詹培秋说，这种吃法是早期雪糕摊贩自创的，“之前只是简单插一支小的木棒像冰棒这样吃。新加坡天气炎热，雪糕很快就融化，常碰到雪糕还没吃完就掉到地上的情况。雪糕摊贩就想到用饼干或面包夹雪糕的办法，这样雪糕不容易掉下来。”詹培秋被大家称为“詹爷爷”（Uncle Chieng）。（龙国雄摄）2014年，香港艺人谢霆锋主持的美食节目《十二道锋味》到狮城拍摄，他带好友桂纶镁和制作团队向詹培秋买雪糕，桂纶镁在节目里直呼：“好吃！”谢霆锋的明星效应，吸引许多中国大陆和香港旅客来跟他买雪糕。泰国前首相达信也曾向他买雪糕吃，还一起合照。

十四 | 詹培秋的雪糕摊位，贴满他和顾客的合照。（龙国雄摄）访问当天，詹培秋忙着卖雪糕，也忙着跟“粉丝”合照。他的顾客有来自世界各地的旅客，从印度尼西亚、中国、菲律宾到泰国等，有些游客还会特别带自己国家的特产送给他，如印尼虾饼和菲律宾芒果。

十五 | 詹培秋常有顾客跟他合照。（龙国雄摄）詹培秋从每天下午1时卖雪糕到晚上10时，想休息就休息，也试过一整个月没有休息。

十六 | 他说，这一行最辛苦的地方是看天吃饭，太冷或太热都会影响雪糕生意，太热的话大家不想出来走动，下雨天也比较少人想要吃雪糕，但他就算淋雨还是继续做生意。▲地址：391 Orchard Rd S238801　营业时间：下午1时到晚上10时詹培秋说，目前在乌节路卖雪糕的小贩所剩无几，包括他在内只有五个。（龙国雄摄）山上榴梿摊　留下“万里香”在登布西路（Dempsey Road）大牌7号附近的露天停车场路旁，有一档名叫Ah Di Dempsey Durian的榴梿摊，只设简单帐篷和桌椅，让顾客坐在树下现开现吃榴梿。榴梿摊越夜越热闹，入夜后迎来许多榴梿爱好者，成群结队来吃榴梿。摊主郑成忠（63岁）与太太忙着为顾客选榴梿、开榴梿，亲切招待顾客，大家有如老友般。Ah Di Dempsey Durian的榴梿摊位于登布西路大牌7号附近的露天停车场。（龙国雄摄）郑成忠忙着整理和挑选刚卸货的榴梿。（龙国雄摄）登布西路一带的榴梿小贩陆续退休，现在只剩郑成忠。（龙国雄摄）1960年代，郑成忠的父亲开始在路边摆摊卖榴梿，他小时候就跟着父亲做生意，放学后边做功课，边帮忙卖山竹。他们曾经在现在的友邦保险大厦（AIA Tower）和ABC砖厂巴刹与熟食中心一带卖榴梿，后来搬到植物园附近贝雅士路（Peirce Road）停车场，十多年前搬到现在登布西路的位置。

十七 | 郑成忠以利落刀法，为顾客开榴梿。（龙国雄摄）Ah Di Dempsey Durian的优质榴梿，总是吸引不少顾客来尝鲜。（龙国雄摄）郑成忠在1980年代接手父亲开创的“万里香榴梿”，与妻子携手经营榴梿档至今，也见证了那一带的转变。他说，卖榴梿的街边小贩巅峰期，应该是1980年代，新加坡各地可能有70多个街边榴梿小贩。在登布西山一带，大概有三个榴梿小贩，包括他在内，现在只剩下他，因为其他榴梿小贩都退休了。

十八 | 郑成忠在1980年代接手父亲开创的“万里香”榴梿档。

十九 | （龙国雄摄）在Ah Di Dempsey Durian的榴梿摊位吃榴梿，可以欣赏到日落景色。（龙国雄摄）郑成忠回忆道：“以前，这里都是密密麻麻、高高的树木，有点像森林，晚上有点暗。当时，可以看到很多鸟类，成群结队飞过。

| 现在，树木少了，鸟类也少了，整个环境比较明亮，更整齐干净。以前，大概只有五家餐馆，静悄悄的。现在这里有更多餐馆和酒吧，整个氛围更加热闹。1980年代，我们通常一年卖两次榴梿，年中6月到9月，年底11月到12月。随着马来西亚供应的榴梿越来越多，我们卖榴梿的次数也变多，现在一年可以卖到七八次榴梿。在这里吃榴梿，还可以欣赏漂亮的日落景色。” 有很多老顾客，从他的父亲年代开始跟他们买榴梿，现在带着孩子和孙子来吃榴梿。Ah Di Dempsey Durian有很多老顾客带着孩子和孙子来吃榴梿。

| （龙国雄摄）郑成忠说：“有时，熟客也会带食物来给我们。比如有一名认识二三十年的老顾客，她煮拿手的卤肉饭给我。也有外国来的旅客，通过朋友介绍特地到这里跟我们买榴梿，也跟我合照。在早期甘榜年代，人情味比较浓，随着时代和环境的改变，现在人情味没有以前那么浓厚，但时代总会改变，这是没办法的，世界需要进步。”Ah Di Dempsey Durian的榴梿摊设有帐篷和桌椅，让顾客坐在树下现开现吃榴梿。（龙国雄摄）▲地址：Blk 7 Dempsey Rd, Carpark F S249684。

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Published on:12:09:52